Famosa por tener las mejores “Longanizas” del país, nadie puede irse sin comprar un kilo y prepararlas en un rico asado.
Un imperdible de visitar es el tradicional Mercado de Artesanías de Chillán, famoso en todo el país por ser el más grande en cuanto a productos artesanales; y el Mercado Techado, donde pruebas exquisita comida tradicional.
Un ícono de la ciudad es la famosa catedral, con una especial arquitectura que representa las manos entrelazadas.
Los murales de Siqueiros en la Escuela México, el Monumento Nacional Iglesia San Juan de Dios y el museo Franciscano son otros imperdibles.
